4个有关水果的知识和谬误

不少大忙人会以饮代替吃水果，但果汁除了含较少纤维外，卡路里比鲜果多16%至119%，糖分多9%至103%。果、和榴莲3种水果其实是大敌，与每100克含60卡路里相比，相同分量的牛油果含180卡路里、椰子含354卡路里、榴莲更达459卡路里。

水果作为瘦身宠物，其的营养价值是公认的，不过水果也并非百利而无一害。香港卫生署中央健康教育组营养师胡燕栅介绍了4个有关水果的知识和谬误。

1、何谓“一份水果”.

营养师常常以“一份、两份”来形容水果，但“一份”其实又是多少.一份水果等于两个小型水果(奇异果)，或一个中型水果(苹果、橙)，或半个大型水果(西柚、)或半杯粒状水果(提子、切粒)，或四分之一杯不含糖和的果干。

2、吃西柚有助燃烧脂肪.

民间流传西柚含特别成分，有助烧脂。其实这没有根据。有人吃西柚后变瘦，只因以西柚代替了其他热量较高的食物，以其他水果代替也成。西柚的卡路里在水果中并不算低，一个西柚等于半碗饭，只吃西柚也会导致营养不均。

3、果汁比鲜果更易致肥.

不少大忙人会以饮果汁代替吃水果，但果汁除了含较少纤维外，卡路里比鲜果多16%至119%，糖分多9%至103%。因为在榨汁过程中糖分会自果肉中被挤压出来，变得更易吸收。所以饮果汁应选没额外加糖的，最好连有果肉，每日饮用不要超过一大杯。

4、所有水果都是低脂的，是瘦身佳品.

牛油果、椰子和榴莲3种水果其实是减肥大敌，与苹果每100克含60卡路里相比，相同分量的牛油果含180卡路里、椰子含354卡路里、榴莲更达459卡路里。其中椰子更含饱和脂肪，大量进食会令胆固醇水平过高，增加心脏病病发及风险。